Más de 5,000 cubicherías dejaron de funcionar durante este verano antes las restricciones impuestas para frenar el avance de la pandemia, según informó la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (Armap).
Esta temporada, de enero a marzo, representa el 40% de la venta anual de los restaurantes marinos.
Pese a que aún queda el último mes del primer trimestre, Javier Vargas, presidente de la Armap, considera que ya está prácticamente perdido el porcentaje de la venta anual por las nuevas restricciones para las zonas de riesgo extremo teniendo en cuenta que la mitad de las cevicherías del país se encuentran en Lima. .
"Es que si bien nos queda marzo hay restricciones como la inmovilización social los domingos", dijo a Gestión.
Para este año se estima que las cevicherías podrían facturar el 20% de lo que se registró en el 2019, cifra que sería aún menor de lo reportado en el 2020.
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